Цей салат народився спонтанно — після ресторанного вечора, коли простота страви вразила більше, ніж складні поєднання. Тут усе про свіжість, аромат і правильний баланс. Кремова буррата, соковиті томати, гірчинка руколли та насичений запах базиліку роблять салат легким, але водночас дуже виразним. Готується він за лічені хвилини, а виглядає так, ніби щойно з гарної італійської тратторії. Саме той варіант, коли мінімум інгредієнтів дає максимум задоволення.
Інгредієнти
- Сир буррата
- Рукола
- Свіжий базилік
- Помідори чері
- Волоські горіхи
- Оливкова олія
- Бальзамічний соус
- Сіль
Як приготувати
На велику тарілку викладаю листя базиліку, формуючи ароматну зелену подушку.
Руколу очищаю від жорстких стебел і викладаю гніздом поверх базиліку, додаю ще кілька листочків зверху. Помідори чері нарізаю на кілька частин і рівномірно розкладаю по зелені.
У центр салату акуратно викладаю буррату, злегка надрізаю її, щоб сир красиво розкрився. Посипаю салат подрібненими волоськими горіхами.
Додаю дрібку солі, поливаю оливковою олією та кількома краплями бальзамічного соусу. Подаю одразу, поки сир максимально ніжний, а зелень свіжа й ароматна.
