Коли сезон полуниці у розпалі, завжди хочеться зберегти її смак на зиму. Цей спосіб — один із найпростіших. Ягоди залишаються цілими, у власному ароматному сиропі, без довгого варіння. Узимку таку полуницю можна додавати до сирників, млинців або просто подавати до чаю. Смак літа в банці.
Інгредієнти
• Полуниця — 1 кг
• Цукор — 600 г
• Лимонний сік — 1-2 ст. л.
Як приготувати
Полуницю перебираю, обережно промиваю і видаляю хвостики.
Пересипаю ягоди цукром і залишаю на кілька годин, щоб вони пустили сік.
Додаю лимонний сік і обережно перемішую.
Доводжу до легкого кипіння, не переварюючи, щоб ягоди залишилися цілими.
Розкладаю у стерилізовані банки та щільно закриваю.
