Якщо любите кабачки та шукаєте нові способи їх приготування, обов’язково спробуйте цю швидку піцу на сковороді. Страва виходить соковитою, ніжною та дуже ароматною, а завдяки курячому м’ясу, помідорам і сиру вона ще й досить ситна. Готується така піца без духовки зі звичайних продуктів, які часто є під рукою. Чудовий варіант для швидкого обіду, вечері або перекусу для всієї родини.
Інгредієнти
Для основи:
- 1 кабачок
- 2 яйця
- 2 ст. л. борошна
- 2 ст. л. манної крупи
- 1 ч. л. розпушувача
- сіль за смаком
- 3 щіпки чорного меленого перцю
- 1–2 зубчики часнику
- кілька гілочок кропу
- 1 ст. л. рослинної олії
Для начинки:
- 1–2 помідори
- 150 г обсмаженого курячого філе
- 100 г твердого сиру
- майонез, сметана або улюблений соус за бажанням
Як приготувати
Натріть кабачок на великій тертці. Якщо він пустив багато соку, обов’язково злийте рідину. Додайте яйця та перемішайте. Всипте борошно, манку, розпушувач, додайте подрібнений кріп і часник. Наприкінці посоліть, поперчіть і добре перемішайте до отримання густої однорідної маси.
Розігрійте сковороду діаметром близько 26 см, влийте рослинну олію та рівномірно розподіліть кабачкову масу. Накрийте кришкою і готуйте на середньому вогні 8–10 хвилин. Тим часом наріжте помідори кружальцями, подрібніть куряче м’ясо та натріть сир.
Коли основа добре схопиться і підрум’яниться знизу, акуратно переверніть її за допомогою тарілки. За бажанням змастіть поверхню соусом або сметаною. Посипте частиною сиру, викладіть куряче м’ясо, зверху розкладіть помідори та посипте рештою сиру.
Накрийте сковороду кришкою і готуйте ще 5–7 хвилин, поки сир повністю не розплавиться, а помідори не стануть м’якими та соковитими. Готову піцу перекладіть на тарілку, посипте свіжою зеленню та залиште на кілька хвилин охолонути. Наріжте порційними шматочками та подавайте до столу. Піца виходить ніжною, ароматною та дуже смачною навіть у холодному вигляді.
