Таке печиво одразу створює атмосферу зимових свят. Воно виходить м’яким, шоколадним, дуже ароматним і неймовірно гарно виглядає у подарунковій коробці. А ще готується зовсім не складно, тому можна легко зробити цілу партію для рідних або святкового столу.
Інгрідієнти
- 260–270 г борошна
- 120 г вершкового масла
- 100 г цукрової пудри
- 3 жовтки або 1 велике яйце
- 2 ст. л. сметани
- 2 ст. л. какао
- 1 ч. л. розпушувача
- дрібка солі
- цукрова пудра для декору
Як приготувати
М’яке вершкове масло розітріть із цукровою пудрою до ніжної кремової маси. Потім додайте жовтки, сметану та добре перемішайте. Всипте какао й ще раз перемішайте до однорідності.
Далі частинами додайте просіяне борошно, розпушувач і дрібку солі. Замісіть м’яке тісто. Воно має бути ніжним і зовсім трохи липнути до рук. Загорніть його в пакет, злегка приплюсніть та приберіть у холодильник приблизно на годину.
Охолоджене тісто розділіть на 16 однакових частин. З кожної сформуйте овальну заготовку, трохи приплюсніть її руками та викладіть на деко з пергаментом. За допомогою лопатки або тупого ножа зробіть діагональні надрізи, формуючи малюнок шишки. Випікайте печиво приблизно 15 хвилин при температурі 180 градусів.
Готове печиво повністю охолодіть. Потім тримаючи кожну «шишку» вертикально, акуратно присипте цукровою пудрою, щоб вийшов ефект снігу. Не струшуйте пудру, інакше красивий малюнок зникне. Печиво виходить дуже ніжним усередині, із легкою шоколадною ноткою та святковим виглядом. А якщо красиво запакувати його в коробочку й додати меренгу чи пряники, вийде чудовий солодкий подарунок до свят.
