Яскраве, святкове та дуже ефектне печиво з ніжною текстурою і красивими цукровими тріщинками. Готується воно зовсім просто, без міксера та складних процесів. Таке печиво чудово підійде до чаю, а ще стане гарним солодким подарунком для рідних чи друзів.
Інгрідієнти
- 250–270 г борошна
- 120 г цукрової пудри
- 1 яйце
- 80 г м’якого вершкового масла
- 2 ст. л. молока
- 1 ст. л. какао
- 1 ч. л. розпушувача
- дрібка солі
- червоний харчовий барвник
- цукрова пудра для обкачування
Як приготувати
У невеликій мисці з’єднайте яйце, молоко та червоний барвник. Добре перемішайте виделкою до однорідного кольору. В окремій мисці змішайте просіяне борошно, цукрову пудру, какао, розпушувач і дрібку солі.
До сухих інгредієнтів додайте м’яке вершкове масло, а потім влийте рідку суміш. Замісіть м’яке липкувате тісто. Зручно робити це звичайною виделкою або лопаткою. Накрийте миску плівкою та поставте тісто в холодильник приблизно на 2 години.
Охолоджене тісто набирайте чайною ложкою та формуйте невеликі кульки. Кожну заготовку щедро обкачайте в цукровій пудрі. Саме завдяки цьому після випікання з’являться красиві тріщинки.
Викладайте печиво на деко на невеликій відстані одне від одного, адже під час випікання воно збільшується в розмірі. Випікайте у розігрітій духовці при 190 градусах приблизно 15 хвилин.
Печиво виходить м’яким, ніжним усередині та дуже красивим зовні. За бажанням його можна приготувати й без барвника — просто збільшити кількість какао і зробити шоколадний варіант.
