Сьогодні готую класичну домашню паску, яка виходить неймовірно ніжною, ароматною і м’якою. Топлене молоко і вершкове масло роблять тісто легким, а ванільний цукор, цукати, родзинки та апельсинова цедра додають святкового смаку і чарівного аромату. Така паска стане справжньою окрасою святкового столу і подарує тепло та затишок усій родині.
Інгредієнти
топлене молоко — 500 мл
цукор — 300 г
сіль — 0,5 ч. л
сухі дріжджі — 18 г
ванільний цукор — 2 пакети
вершкове масло — 250 г
жовтки — 10 шт
борошно — 1,3 кг
родзинки — 250 г
цукати — 75 г
цедра апельсина — за смаком
Як приготувати
У теплому молоці розчиніть дріжджі з невеликою кількістю цукру і залиште на кілька хвилин, щоб вони активувалися. Потім додайте решту цукру, сіль, ванільний цукор, розтоплене масло і жовтки, добре перемішайте
Поступово підсипайте борошно, замішуючи м’яке і еластичне тісто. В кінці додайте родзинки, цукати і апельсинову цедру, рівномірно розподіляючи їх по тесту
Накрийте тісто рушником і залиште в теплому місці на 1–1,5 години, щоб воно добре підійшло і збільшилося в об’ємі
Сформуйте паску у форму, змастіть зверху жовтком або молоком і випікайте у розігрітій до 180°C духовці приблизно 40–50 хвилин до золотистої скоринки. Після випікання остудіть і прикрасьте за бажанням. Паска виходить м’якою, ароматною і неймовірно святковою
