Коли хочеться чогось ситного, але без складних кулінарних процесів, ця паста з куркою у вершковому соусі стає чудовим варіантом. Ніжне куряче філе, ароматні овочі та густий вершковий соус із пармезаном роблять страву дуже насиченою на смак. Усе готується доволі швидко, тому така паста добре підходить і для сімейної вечері, і для звичайного буднього дня, коли хочеться чогось домашнього та теплого.
Інгредієнти
• 450 г курячого філе
• оливкова олія
• сіль за смаком
• мелений чорний перець
• солодка паприка
• трохи вершкового масла
• 200 г пасти
• 1 червона цибулина
• 1 стебло селери
• 2–3 зубчики часнику
• 1 болгарський перець
• невеликий качан броколі
• часниковий порошок
• 240 мл вершків
• 50 г сиру пармезан
Як приготувати
• Куряче філе нарізати невеликими шматочками. Приправити сіллю, чорним перцем і паприкою. Розігріти сковороду з оливковою олією та невеликим шматочком вершкового масла, викласти курку й обсмажити до рум’яної скоринки.
• Пасту відварити у підсоленій воді до готовності згідно з інструкцією на упаковці. Після варіння злити воду, залишивши пасту теплою.
• До обсмаженої курки додати нарізану червону цибулю, селеру, подрібнений часник і болгарський перець. Трохи обсмажити, щоб овочі стали м’якими й ароматними. Потім додати невеликі суцвіття броколі.
• Влити вершки, посипати часниковим порошком і добре перемішати. Тушкувати кілька хвилин на невеликому вогні, поки соус трохи загусне.
• Додати до соусу готову пасту, посипати натертим пармезаном і акуратно перемішати. Прогріти ще хвилину, щоб сир розтанув і поєднав усі інгредієнти в ніжний вершковий соус. Подавайте страву гарячою, поки вона найбільш ароматна.
