Це той самий варіант пасок, коли не хочеться возитися з дріжджами, а результат потрібен швидкий і гарантовано смачний. По суті це ніжні сирні кекси, але у святковій формі — і виглядають, і смакують як справжня пасхальна випічка.
Інгредієнти
- Вершкове масло (м’яке) — 170 г
- Цукор — 250 г
- Сіль — 0,5 ч. л.
- Ванільний цукор або ванілін
- Сир (творог) — 300 г
- Яйця — 4 шт.
- Апельсиновий сік — 50 мл
- Цедра апельсина — 1 шт.
- Борошно — 200–220 г
- Розпушувач — 15 г
- Сода — 1 ч. л.
- Родзинки — 100 г
- Сушена журавлина — 50 г
Для глазурі:
- Згущене молоко — 150 г
- Лимонний сік — 1 ст. л.
Як приготувати
У мисці змішую м’яке вершкове масло з цукром, сіллю та ваніллю до однорідної маси, додаю сир і добре перемішую.
Вводжу яйця, апельсиновий сік і цедру, знову перемішую до ніжної, кремової консистенції.
Додаю просіяне борошно, розпушувач і соду, замішую густе тісто, після чого вмішую підготовлені сухофрукти.
Розкладаю тісто у форми, заповнюючи їх приблизно на 2/3, і випікаю при 180°C близько 40–45 хвилин.
Для глазурі змішую згущене молоко з лимонним соком, покриваю повністю охолоджені паски і прикрашаю за бажанням.
Виходять дуже ніжні, вологі, ароматні паски з яскравою цитрусовою ноткою. Ідеальний варіант, коли хочеться швидко, просто і без зайвих складнощів приготувати щось святкове.
