Цей омлет виходить дуже ніжним, ситним і ароматним. Рис робить страву більш поживною, овочі додають соковитості, а яйця чудово все поєднують. Такий варіант легко приготувати і на сніданок, і на швидку вечерю.
Інгрідієнти
- 4 яйця
- 200 г кабачка або цукіні
- 1 склянка готового рису
- 1 солодкий перець
- кілька пір’їн зеленої цибулі
- 2 ч. л. кунжуту
- 2 ч. л. соєвого соусу
- 2 ч. л. кунжутної олії за бажанням
- сіль
- чорний перець
- сушений часник
- сушена цибуля
- рослинна олія
- шматочок вершкового масла
Як приготувати
Рис добре промийте та відваріть до готовності. Кабачок натріть на великій тертці, перець наріжте дрібними шматочками, а зелену цибулю подрібніть ножем. На сухій сковорідці кілька секунд прогрійте кунжут до появи аромату.
На розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії обсмажте перець, потім додайте зелену цибулю та кабачок. Готуйте кілька хвилин на середньому вогні, періодично помішуючи, поки овочі стануть м’якшими.
У великій мисці змішайте рис із овочами, додайте кунжут, соєвий соус, сушений часник, сушену цибулю, сіль і перець. Окремо виделкою збийте яйця та влийте їх до рисової суміші. Добре перемішайте.
Сковорідку змастіть олією та викладіть усю масу рівним шаром. Готуйте приблизно 10 хвилин на середньому вогні без кришки, поки омлет добре схопиться. За бажанням наприкінці можна поставити його на кілька хвилин у духовку для рум’яної скоринки.
Готовий омлет змастіть маленьким шматочком вершкового масла, наріжте порціями та подавайте гарячим. Він виходить соковитим, ароматним і дуже смачним навіть у холодному вигляді.
