Ці курячі гомілки — саме той випадок, коли звичайна вечеря перетворюється на щось особливе без зайвих зусиль. Я дуже люблю такі рецепти за їхню простоту і насичений смак: мариновані помідори додають легкої кислинки, майонез робить м’ясо ніжним, а гірчиця й часник створюють той самий аромат, який збирає всіх на кухні ще до готовності. У результаті виходить соковите м’ясо з апетитною рум’яною скоринкою.
Інгредієнти
• Курячі гомілки — 1–1,2 кг
• Мариновані помідори — 2–3 шт.
• Майонез — 150 г
• Гірчиця — 1–2 ч. л.
• Часник — 4–5 зубчиків
• Сіль, перець — за смаком
Як приготувати
Мариновані помідори нарізаю невеликими шматочками і змішую з майонезом, гірчицею та подрібненим часником. Додаю сіль і перець, добре перемішую, щоб вийшов густий ароматний соус.
Курячі гомілки промийте, висушіть і злегка надріжте з одного боку, щоб маринад краще проник у м’ясо
Змастіть гомілки маринадом, залиште на 20–30 хвилин, щоб вони просочилися, або на кілька годин у холодильнику для більш насиченого смаку
Викладіть гомілки на деко, застелене пергаментом або змащене олією, і запікайте в духовці при температурі 180 °C приблизно 35–40 хвилин до утворення золотистої скоринки, періодично поливаючи соком, що виділився
Подавайте гарячими, з гарніром або свіжими овочами, насолоджуючись соковитою, ароматною куркою з насиченим маринадом
