Сьогодні готуємо неймовірно ніжний молочний десерт без випічки. Текстура — як у кремового пудингу, смак — м’який, з легкою кокосовою ноткою та шоколадною глазур’ю зверху. Готується дуже просто, з доступних інгредієнтів, а результат виглядає так, ніби ви провели на кухні пів дня.
Інгредієнти:
- Згущене молоко — 250 мл
- Молоко — 1 л
- Кукурудзяний крохмаль — 150 г
- Вершкове масло — 20 г
- Кокосова стружка — за смаком
- Шоколад — 80 г
- Вершки — 50 мл
- Фундук у шоколаді або інші горіхи — для прикраси
Як приготувати:
У каструлі змішую 500 мл молока, згущене молоко та кукурудзяний крохмаль. Добре перемішую вінчиком, щоб не залишилось грудочок.
Додаю ще 500 мл молока, ставлю на середній вогонь і постійно помішую, поки маса не почне густіти. Консистенція має стати щільною, кремовою.
Знімаю з вогню, додаю вершкове масло й жменю кокосової стружки. Перемішую до повного розчинення масла.
Перекладаю масу у форму або контейнер, розрівнюю поверхню. Даю трохи охолонути, після чого ставлю в холодильник на 3–4 години до повного застигання.
Шоколад розтоплюю на водяній бані, додаю вершки та перемішую до гладкої глазурі.
Поливаю десерт шоколадом, прикрашаю фундуком або будь-якими улюбленими горіхами.
Виходить ніжний, ароматний десерт, який буквально тане в роті. Спробуйте — це дуже смачно. Смачного.
