Ця страва — щось середнє між ніжним різото і домашнім пловом із морепродуктами. Рис виходить кремовим завдяки вершкам, морський коктейль додає насиченості, а креветки роблять смак більш делікатним. Готується все в одній посудині, без зайвих етапів, але результат виглядає дуже достойно.
Інгредієнти
• Круглий рис — 250 г
• Цибуля — 120-150 г
• Морський коктейль — 300 г
• Відварені креветки — 170 г
• Рослинна олія — 20 мл
• Вершкове або топлене масло — 30 г
• Вершки 18% — 100 мл
• Сушений часник
• Сіль — за смаком
• Спеції — за смаком
• Зелень
Як приготувати
На суміші рослинної та вершкової олії обсмажую подрібнену цибулю.
Додаю промитий рис і прогріваю кілька хвилин.
Викладаю морський коктейль і заливаю окропом так, щоб вода покривала рис приблизно на півтора сантиметра.
Доводжу до кипіння під кришкою, після чого готую на слабкому вогні близько 10 хвилин.
Додаю креветки та вершки і томлю ще кілька хвилин.
Наприкінці приправляю сіллю, сушеним часником і посипаю зеленню.
