Інгредієнти:
- Колбаса (варена) – 300 г
- Картофель – 300 г
- Морква – 200 г
- Яйця варені – 3 шт.
- Зелений горошок – 1 банка
- Маринований огірець – 150 г
- Зелень (укроп, петрушка, зелений лук) – по 30 г кожного
- Майонез – 6-7 ст. л.
- Сіль – по смаку
- Чорний мелений перець – по смаку
Покрокове приготування:
Варіть або запікайте моркву та картоплю до готовності. Овочі, запечені в духовці, отримують більш насичений смак і текстуру. Поки овочі готуються, наріжте колбасу, мариновані огірки і дрібно наріжте зелень.
Запікайте картоплю та моркву в духовці до м’якості, це зробить їх більш ароматними.
Для салату використовуємо форму для викладання. На дно викладаємо нарізану картоплю, потім майонез. Рівномірно розподіляємо кожен шар, додаємо овочі і майонез.
Після цього додаємо шар колбаси, зелений горошок, мариновані огірки, знову майонез.
Салат можна укладати шар за шаром і утрамбовувати, щоб він добре тримав форму.
Останнім шаром кладемо натерті яйця. Змащуємо майонезом і прикрашаємо салат за смаком: можна додати зелень або інші інгредієнти для прикраси.
Дайте салату настояться в холодильнику хоча б на кілька годин, щоб він добре просочився.
Цей варіант салату “Олів’є” з запеченими овочами та додаванням нових інгредієнтів стане чудовим доповненням до святкового столу. Спробуйте, і ви точно оціните цей смачний та оригінальний рецепт!
