Ця страва — справжня знахідка для швидкого та ситного обіду. Ароматний рис з тушонкою та овочами виходить ніжним, соковитим і водночас простим у приготуванні. Соковита морква, солодкий болгарський перець і ніжна цибуля чудово поєднуються з рисом та м’ясом, а сметанний соус додає страві м’якість і кремовий смак. Ідеально для сімейного обіду або швидкого вечері.
Інгредієнти
• рис — 200 г
• болгарський перець — 10 шт.
• м’ясо (тушонка) — 0,5 л
• цибуля — 2 шт.
• морква — 1 шт.
• томатна паста — 1 ст. ложка
• сметана — 3 ст. ложки
• сіль, перець — за смаком
• олія для засмажки — за потреби
Як приготувати
Цибулю та моркву нарізаю дрібними кубиками або соломкою, болгарський перець — невеликими шматочками. На розігрітій сковороді з олією обсмажую цибулю і моркву до м’якості, додаю перець і смажу ще 3–4 хвилини.
Додаю томатну пасту та сметану, добре перемішую, щоб овочі покрилися соусом. Потім всипаю промитий рис і тушонку, акуратно перемішую, додаю сіль і перець за смаком.
Наливаю трохи води або бульйону, щоб покрити рис наполовину, накриваю кришкою і тушу на середньому вогні 15–20 хвилин, поки рис не вбере рідину і стане м’яким.
Перед подачею даю страві постояти 5 хвилин під кришкою, щоб вона трохи настоялась. Подаю гарячою, можна прикрасити свіжою зеленню. Страва виходить ароматною, ніжною та дуже ситною — ідеальний варіант для швидкого домашнього обіду.
