Ось найпростіший і смачний рецепт мафінів, який точно сподобається всім! Мафіни виходять дуже ніжними, ароматними та швидко готуються.
Інгредієнти:
- Борошно — 200-220 г
- Цукор — 200 г
- Рослинна олія — 60 мл
- Яйця — 3 шт.
- Кефір (або йогурт) — 250 г
- Розпушувач — 10 г
- Ваніль — за смаком
- Сіль — щіпка
- Лимонна цедра — за бажанням
Покрокове приготування:
У великій мисці змішуємо всі сухі інгредієнти: борошно, цукор, розпушувач, ваніль, сіль і лимонну цедру. збиваємо яйця, потім додаємо кефір (або йогурт) і рослинну олію. Добре перемішуємо до однорідності.
Поступово додаємо сухі інгредієнти до рідких і обережно перемішуємо, щоб не було грудочок. Тісто має вийти густим, але однорідним.
Переливаємо тісто у форми для мафінів (можна використовувати паперові формочки) і ставимо в розігріту духовку. Випікаємо при температурі 180°C протягом 30-35 хвилин. Час випікання може залежати від вашої духовки, тому перевіряйте готовність зубочисткою — вона повинна виходити сухою.
Коли мафіни готові, даємо їм трохи охолонути перед тим, як виймати з форми.
Готово! Тепер насолоджуйтесь смачними, ароматними мафінами! Вони чудово підходять до чаю або кави!
