Куряче філе у ніжному томатно-сметанному соусі — проста домашня страва, яка виручає, коли потрібно швидко приготувати щось ситне. М’ясо виходить м’яке й соковите, а соус густий та ароматний. Таку підливу зручно подавати з картопляним пюре, рисом або макаронами, адже вона чудово просочує гарнір і робить страву ще смачнішою.
Інгредієнти
• 700 г курячого філе
• 1 цибулина
• 1 морква
• 1 ст. л. борошна
• 200–300 мл води
• 2 ст. л. томатної пасти
• ½ ч. л. солі
• чорний перець за смаком
• паприка за смаком
• 3 ст. л. сметани
• 3 зубчики часнику
• 3 ст. л. рослинної олії
Як приготувати
Куряче філе нарізаю невеликими шматочками. На сковороді розігріваю рослинну олію і обсмажую м’ясо кілька хвилин, поки воно злегка підрум’яниться.
Цибулю дрібно нарізаю, моркву натираю на тертці. Додаю овочі до курки і готую разом, поки вони стануть м’якими та ароматними.
Потім посипаю все борошном і добре перемішую. Вливаю воду, додаю томатну пасту, сіль, паприку та чорний перець. Тушкую на невеликому вогні кілька хвилин, щоб соус став густішим.
Наприкінці додаю сметану та подрібнений часник, перемішую і прогріваю ще кілька хвилин. Соус стає ніжним, а курка дуже соковитою. Подаю страву гарячою з улюбленим гарніром.
