Цей рецепт молодої картоплі виходить неймовірно ароматним і ніжним. Кожна картоплинка вбирає вершковий смак масла та легку гостроту часнику, а паприка додає приємного пікантного відтінку. Сметана робить страву ніжною і кремовою, а свіжий кріп додає яскраву зелень і свіжий аромат. Така картопля стане чудовим гарніром або самостійною стравою для сімейного обіду чи вечері.
Інгредієнти
• 1 кг молодої картоплі
• 50 г вершкового масла
• 1 ст. л. сметани 20%
• 1 ч. л. паприки
• 2 зубчики часнику
• 20 г свіжого кропу
• сіль та перець за смаком
Як приготувати
• Картоплю добре вимити та, якщо потрібно, очистити. Нарізати на половинки або четвертинки залежно від розміру.
• У каструлі розтопити вершкове масло, додати подрібнений часник і обсмажити його кілька хвилин, щоб він віддав аромат, але не підгорів.
• Додати картоплю, посолити, поперчити і присипати паприкою. Перемішати так, щоб спеції рівномірно покрили картоплю.
• Накрити каструлю кришкою і тушкувати на середньому вогні 15–20 хвилин, поки картопля не стане м’якою всередині і золотистою зовні.
• В кінці додати сметану і дрібно нарізаний свіжий кріп. Добре перемішати і прогріти ще хвилину перед подачею. Картопля виходить ніжною, ароматною і дуже смачною.
