М’ясний пиріг із відвареним м’ясом – це дуже домашня і затишна випічка, яка чудово підходить для ситної вечері або перекусу. Тісто виходить м’яким і ніжним, а начинка з м’яса, яєць і сиру робить пиріг соковитим та ароматним. Такий варіант особливо зручний, коли є вже готове відварене м’ясо – залишається лише зібрати все разом і відправити в духовку.
Інгредієнти
- Яйця – 2 шт.
- Кефір – 200 мл
- Сметана 15% – 200 г
- Рослинна олія – 70 мл
- Борошно – 380 г
- Розпушувач – 10 г
- Сіль, спеції – за смаком
- Відварені яйця – 3 шт.
- Відварене м’ясо – за смаком (приблизно 300–400 г)
- Сир твердий – 80 г
- Зелень – за смаком
Як приготувати
У мисці змішайте яйця, кефір, сметану та олію, додайте сіль і спеції. Поступово введіть борошно з розпушувачем і замісіть тісто середньої густоти, щоб воно було ніжним і без грудочок.
Для начинки наріжте відварене м’ясо і яйця невеликими шматочками, додайте подрібнену зелень і трохи спецій. Перемішайте, щоб начинка була рівномірною.
У форму, змащену олією, вилийте половину тіста. Зверху рівномірно викладіть начинку, присипте тертим сиром і накрийте другою частиною тіста. Акуратно розрівняйте поверхню.
Випікайте при 180°C приблизно 40–45 хвилин до рум’яної скоринки. Дайте трохи охолонути перед нарізанням. Пиріг виходить дуже ніжний, соковитий і насичений за смаком – справжня домашня класика.
