Є такі рецепти, які виручають завжди. Мінімум часу, прості інгредієнти — а виглядає так, ніби ви готували щось ресторанне. Ось саме такий варіант: легкий, свіжий і дуже зручний для подачі порціями.
Інгрідієнти
- Салат айсберг — невеликий качан
- Креветки (відварені) — ~200–250 г
- Ананас (консервований або свіжий) — ~150–200 г
- Соус «Тисяча островів» — 1–2 ст. л.
- Сіль, чорний перець — за смаком
Для подачі:
- Кілька цілих креветок з хвостиками
- Декілька шматочків ананаса
Як приготувати
Салат айсберг нарізаю невеликими шматочками. Він хрусткий і добре тримає форму, тому ідеально підходить для таких закусок. Частину одразу відкладаю — вона піде на основу. Креветки очищаю від панцира, за потреби видаляю темну жилку. Кілька штук залишаю цілими для подачі, решту дрібно нарізаю.
Ананас нарізаю маленьким кубиком. Якщо берете консервований — смак буде ніжніший і солодший, якщо свіжий — більш яскравий і з легкою кислинкою. У мисці з’єдную подрібнені креветки, ананас і частину салату. Додаю трохи соусу — не переборщую, щоб не «забити» смак. Легко перемішую. За потреби додаю дрібку солі та перцю.
Беремо невеликі стаканчики. На дно викладаю трохи листя салату, зверху — готову суміш. Не утрамбовую, щоб залишилась легка текстура. Зверху прикрашаю шматочком ананаса і креветкою з хвостиком — виглядає дуже акуратно і святково.
Такий салат виходить ніжний, трохи солодкуватий, з приємною свіжістю. І головне — його зручно подавати: кожному своя красива порція, нічого не потрібно різати чи перекладати вже на столі.
