Це домашнє морозиво справжній порятунок у спеку. Ніяких складних етапів, усе змішав, заморозив — і вже за кілька годин маєш ніжний, вершковий десерт. А ще у вигляді сендвічів — зручно, красиво і дуже смачно.
Інгрідієнти
- Вершки (жирні, 30–33%) — 400 мл
- Згущене молоко — 300 г
- Печиво (крекерне, вівсяне або шоколадне) — приблизно 200–250 г
- Ванільний екстракт — 1 ч. л.
- Сіль — щіпка
Як приготувати
Холодні вершки збиваю міксером до м’яких піків. Важливо не перебити — маса має залишатися ніжною і повітряною. Додаю згущене молоко і ще раз коротко збиваю до однорідності. Потім додаю ваніль і щіпку солі — вона дуже добре підсилює смак десерту.
За бажанням на цьому етапі можна додати ягідне пюре, шматочки шоколаду або трохи густого йогурту — так кожного разу виходить новий смак.
У форму викладаю шар печива, зверху рівномірно розподіляю вершкову масу і накриваю ще одним шаром печива. Злегка притискаю, щоб усе добре з’єдналося. Накриваю плівкою і відправляю в морозильник приблизно на 4 години, поки маса повністю не застигне.
Після цього дістаю, нарізаю на порційні шматочки і за бажанням загортаю кожен сендвіч у плівку — дуже зручно для зберігання.
Всередині морозиво виходить ніжне, кремове, а печиво додає приємну текстуру. Ідеальний варіант, коли хочеться чогось солодкого, але без зайвої мороки.
