Ці міні-піци готуються без дріжджів і без тривалого замішування тіста. Воно виходить м’яким, еластичним і легко розкачується, а начинку можна змінювати на свій смак. Чудовий варіант для сніданку, вечері або швидкого перекусу.
Інгредієнти
Для тіста:
- молока – 200 мл
- солі – 1 неповна ч. л.
- розтопленого вершкового масла (або маргарину) – 2 ст. л.
- сушеної м’яти – ½ ч. л. (за бажанням)
- пшеничного борошна – 300–350 г
- розпушувача – 10 г
Для начинки:
- томатної пасти – 100 г
- оливкової олії – 1 ст. л.
- води – 1 ст. л.
- орегано – за смаком
- твердого сиру – 200 г
- шинки або вареної ковбаси – 150 г
Як приготувати
У мисці змішайте молоко, сіль, розтоплене вершкове масло та за бажанням сушену м’яту. Поступово додавайте борошно, змішане з розпушувачем, і замісіть м’яке, еластичне тісто. Накрийте його та залиште відпочити на 10 хвилин.
Для соусу змішайте томатну пасту, оливкову олію, воду та орегано. Сир натріть на великій тертці, шинку або ковбасу наріжте невеликими шматочками.
Розкачайте тісто у пласт приблизно 30×40 см. Змастіть його томатним соусом, рівномірно розподіліть шинку та посипте тертим сиром. Щільно скрутіть у рулет і добре защипніть край. Наріжте рулет шматочками завтовшки приблизно 3 см, викладіть на деко, застелене пергаментом.
Випікайте у розігрітій до 180°C духовці близько 20 хвилин до золотистого кольору. Подавайте теплими. Із цієї кількості тіста виходить приблизно 12 міні-піц.
