Ці мариновані яйця справжня знахідка для святкового столу. Зовні вони виглядають дуже ефектно, ніби пофарбовані, а на смак — насичені, ароматні, з легкою пікантністю. І що найприємніше — готуються вони максимально просто, без зайвих клопотів.
Інгрідієнти
- Яйця — 6–8 шт.
- Вода — 150 мл.
- Соєвий соус — 150 мл.
- Часник — 1 ст. л. (подрібнений).
- Імбир — 1 ст. л. (подрібнений).
- Зелена цибуля — невеликий пучок.
- Перець чилі — за смаком.
Як приготувати
Спочатку відварюю яйця вкруту. Даю їм трохи охолонути, очищаю від шкаралупи і відкладаю в сторону. Важливо, щоб яйця були цілими й акуратними, тоді вони гарно промаринуються і виглядатимуть апетитно.
Далі готую маринад. У невеликій каструлі змішую воду і соєвий соус у пропорції один до одного. Ставлю на вогонь і доводжу майже до кипіння, щоб усі смаки добре з’єдналися. У банку викладаю яйця, додаю подрібнений часник, імбир, нарізану зелену цибулю і трохи чилі для легкої гостроти. Одразу заливаю гарячим маринадом, щоб він повністю покрив яйця.
Залишаю банку при кімнатній температурі до повного охолодження, а потім прибираю в холодильник мінімум на добу. За цей час яйця добре просочуються маринадом і набувають красивого кольору.
Через добу дістаю — і це вже зовсім інша страва. Яйця стають насиченого темного відтінку, аромат просто неймовірний, а смак глибокий, трохи солонуватий і дуже апетитний. Це ідеальна закуска, яка зникає зі столу першою і завжди викликає бажання приготувати ще раз.
