Самий простий манник на кефірі, який завжди виходить вдалим. Для його приготування знадобляться найпростіші продукти, які є практично на кожній кухні. Пиріг виходить ніжним, вологим усередині та дуже смачним. Рецепт зручний тим, що всі основні інгредієнти відміряються однією склянкою.
Інгредієнти
- Кефір – 1 склянка
- Манна крупа – 1 склянка
- Цукор – 1 склянка
- Борошно – 1 склянка
- Яйця
- Розпушувач або сода
- Вершкове масло
Як приготувати
Манну крупу залити кефіром, добре перемішати та залишити приблизно на 1 годину, щоб манка набухла. Яйця збити з цукром до пишної світлої маси. До збитих яєць додати набухлу манку та розтоплене вершкове масло. Перемішати до однорідності.
Борошно змішати з розпушувачем або содою та додати до основної маси. Перемішати вінчиком до однорідної консистенції. За бажанням додати ягоди або сухофрукти. Форму для випікання змастити маслом. Вилити тісто у форму та розрівняти поверхню. Випікати у розігрітій до 180°C духовці 45–50 хвилин. Готовність перевірити шпажкою або зубочисткою.
Дати маннику трохи охолонути у формі, потім вийняти та повністю охолодити. Нарізати порційними шматочками та подавати до столу.
