Мандаринове тірамісу це легкий, ніжний та неймовірно ароматний десерт, який здатний прикрасити будь-який святковий стіл. Поєднання повітряного крему з маскарпоне, соковитих мандаринів і печива савоярді створює справжню зимову казку в келиху. Особливу родзинку десерту додає натуральний мандариновий сік, який просочує печиво та наповнює кожен шматочок яскравим цитрусовим смаком. Готується такий десерт дуже просто, а виглядає ефектно та вишукано.
Інгредієнти
- Мандарини — 3–4 шт.
- Печиво савоярді — 150 г
- Сир маскарпоне — 250 г
- Вершки 33–35% — 200 мл
- Цукрова пудра — 70–100 г
- Мандариновий сік — 150 мл
- Кокосова стружка — за бажанням
- Мед — 1–2 ст. л.
- Кавова есенція або лікер — за бажанням
Як приготувати
З мандаринів вичавіть свіжий сік. За бажанням краї келихів занурте спочатку в розтоплений мед, а потім у кокосову стружку. Такий декор зробить подачу десерту більш святковою та оригінальною.
Для крему з’єднайте маскарпоне, цукрову пудру та холодні вершки. Спочатку перемішайте ложкою, а потім збийте міксером до однорідної пишної маси. Готовий крем перекладіть у кондитерський мішок.
Печиво савоярді наріжте за розміром келихів та швидко занурте в мандариновий сік. Викладіть перший шар на дно келиха, після чого покрийте його шаром крему. Чергуйте шари печива та крему до заповнення форми.
Для прикрашання очистьте мандарин і розділіть його на часточки. Викладіть їх у центрі десерту у формі квітки або троянди, залишаючи по краях красивий візерунок із крему.
Готовий десерт поставте в холодильник мінімум на 1 годину. Перед подачею за бажанням посипте кокосовою стружкою. Мандаринове тірамісу виходить дуже ніжним, освіжаючим та надзвичайно ароматним.
