Коли зовсім немає часу стояти біля плити, а хочеться чогось домашнього й смачного, цей рецепт справді виручає. Простий набір продуктів, одна сковорідка й буквально 20 хвилин часу. Макарони виходять соковитими, ароматними та дуже насиченими на смак.
Інгрідієнти
- 300 г макаронів
- 1 велика цибулина
- 3 зубчики часнику
- 2 ст. л. томатної пасти
- 400 мл подрібнених помідорів або пасати
- 1 банка тунця в олії
- 1 ч. л. орегано або італійських трав
- чорний перець за смаком
- сіль
- рослинна олія
- свіжа петрушка або базилік
- трохи лимонної цедри за бажанням
Як приготувати
Поставте воду для макаронів закипати, а тим часом підготуйте овочі. Цибулю наріжте невеликим кубиком, а часник тонкими пластинками. Саме така нарізка дає більш м’який та поступовий аромат у соусі. На сковороді розігрійте трохи олії та обсмажте цибулю до м’якості на середньому вогні. Потім додайте часник і кілька хвилин прогрійте все разом, постійно помішуючи, щоб нічого не підгоріло.
Додайте орегано, чорний перець і томатну пасту. Прогрійте пасту буквально хвилину, щоб вона стала більш насиченою на смак. Потім влийте подрібнені помідори та трохи води. Залиште соус спокійно кипіти кілька хвилин. Макарони відваріть у добре підсоленій воді до стану аль денте. Частину води після варіння обов’язково залиште — вона знадобиться для соусу.
Тунець трохи розімніть виделкою, але не перетворюйте його на пасту. Додайте макарони у сковороду з томатним соусом, перемішайте та за потреби влийте трохи води від макаронів для соковитості. Наприкінці додайте тунця, зелень та трохи лимонної цедри.
Страва виходить дуже ароматною, легкою та водночас ситною. А головне — готується швидко і без зайвого клопоту.
