Запіканка з макаронів — це класика домашньої кухні, яка завжди виручає, коли хочеться ситної, ніжної і одночасно простої страви. Мені подобається готувати її на вихідні або коли приходять гості, адже вона виходить ароматною, з ніжною сирною начинкою всередині і красивою золотистою скоринкою зверху. Така запіканка підійде і на сніданок, і на обід, і навіть на вечерю, і готувати її дуже просто.
Інгредієнти
• 400 г макаронів
• 8 яєць
• 300 г кисломолочного сиру
• 150 мл молока
• 150 мл олії без запаху
• сіль або цукор за смаком
Як приготувати
Спочатку відварюю макарони до готовності, але трохи твердіші, щоб вони не розварилися у запіканці. Відкидаю на друшляк і даю стекти зайвій воді.
У великій мисці збиваю яйця з молоком, додаю кисломолочний сир, трохи солі або цукру — залежно від того, чи хочеться солодкий чи нейтральний варіант. Потім додаю олію і добре перемішую до однорідності.
З’єдную макарони із сирно-яєчною сумішшю, перекладаю у форму для запікання і накриваю фольгою. Ставлю в розігріту духовку на 1 годину 20 хвилин при 180 градусах.
За пів години до готовності знімаю фольгу, щоб верх запіканки підрум’янився і утворився красивий золотистий шар. Подаю гарячою або трохи остиглою — вона виходить ніжною, ароматною і справді домашньою.
