Цей пиріг можна назвати справжньою знахідкою для тих, хто любить просту домашню випічку. Для його приготування не потрібно довго замішувати тісто або використовувати складні інгредієнти. Усе робиться дуже швидко: змішали продукти, додали ягоди та відправили в духовку. Пиріг виходить ніжним, повітряним і соковитим, а завдяки полуниці набуває особливого літнього аромату. За бажанням полуницю можна замінити будь-якими ягодами або фруктами, щоразу отримуючи новий смак.
Інгредієнти
- Яйця – 3 шт.
- Цукор – 150 г
- Ванільний цукор – 10 г
- Рослинна олія – 100 мл
- Сметана – 200 г
- Борошно – 220 г
- Розпушувач – 10 г
- Полуниця – 300–400 г
- Цукрова пудра – для подачі
Як приготувати
Яйця збийте з цукром і ванільним цукром до пишної світлої маси. Додайте рослинну олію та сметану, після чого ще раз добре перемішайте міксером до однорідності. Додайте борошно та розпушувач. Перемішайте тісто до гладкої консистенції без грудочок. Воно має вийти ніжним і трохи рідкуватим. Полуницю помийте, обсушіть та наріжте великими шматочками.
Форму для випікання діаметром приблизно 21 см змастіть рослинною олією або застеліть пергаментом. Вилийте половину тіста, рівномірно розподіліть його по дну, викладіть полуницю та залийте рештою тіста.
Випікайте пиріг у розігрітій до 180°C духовці приблизно 30–40 хвилин до золотистого кольору. Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою.
Готовому пирогу дайте трохи охолонути, посипте цукровою пудрою та за бажанням прикрасьте свіжою полуницею. Подавайте до чаю або кави. Смачного!
