Такі ліниві вареники виходять дуже ніжними, м’якими й по-справжньому домашніми. Вони чудово поєднуються зі сметаною, ягодами та розтопленим вершковим маслом. А головне — готуються буквально за кілька хвилин, поки закипає вода.
Інгрідієнти
Для вареників:
- 300 г кисломолочного сиру
- 1 яйце
- ванільний цукор
- 1 ст. л. цукру
- приблизно 100 г борошна
- дрібка солі для води
Для подачі:
- вершкове масло
- сметана
- свіжі ягоди
Як приготувати
У глибоку миску викладіть кисломолочний сир. Додайте яйце, ванільний цукор і цукор. Усе добре збийте міксером до ніжної однорідної маси. Якщо хочете солоний варіант, просто не додавайте цукор і покладіть трохи солі.
Поступово введіть борошно та замісіть м’яке тісто. Багато борошна додавати не потрібно, тоді вареники залишаться ніжними й сирними всередині.
Стіл або дошку трохи присипте борошном. Розділіть тісто на кілька частин, скачайте кожну в джгутик і злегка приплюсніть. Наріжте невеликими ромбиками або шматочками будь-якої форми.
У киплячу воду додайте дрібку солі та обережно опустіть вареники. Акуратно перемішайте, щоб вони не прилипли. Як тільки вареники спливуть на поверхню, їх уже можна діставати шумівкою.
Готові ліниві вареники полийте розтопленим вершковим маслом і обережно перемішайте. Подавайте зі сметаною та свіжими ягодами. Вони виходять дуже ніжними, ароматними й зовсім не злипаються.
