Цей салат «Француженка» — справжня знахідка, коли хочеться чогось ніжного, легкого і водночас ситного. Він м’який за текстурою, добре просочується і буквально тане в роті. Усі інгредієнти прості й доступні, але разом вони дають дуже гармонійний смак. Особливу роль тут відіграє маринована цибуля — вона зовсім не гостра, а навпаки додає салату приємну солодко-кислу нотку. Це той варіант, який сміливо можна готувати і на свято, і просто для сімейної вечері.
Інгредієнти
- Шинка — 250 г.
- Цибуля — 1 велика або 2 маленькі.
- Цукор — 2 ч. л.
- Сіль — щіпка.
- Оцет 9% — 1 ст. л.
- Окріп — 200 мл.
- Морква — 1 шт. (приблизно 100 г).
- Яйця варені — 4 шт.
- Яблука очищені — 2 шт. (приблизно 300 г).
- Твердий сир — 150 г.
- Майонез — 200 г.
Як приготувати
Цибулю нарізаю півкільцями, додаю цукор, сіль і оцет, заливаю окропом, добре перемішую і залишаю до повного охолодження, після чого зливаю всю рідину.
Шинку нарізаю соломкою, моркву натираю на дрібній тертці, яйця й яблука — на крупній, сир натираю на дрібній тертці.
Першим шаром викладаю шинку, зверху роблю легку сіточку з майонезу.
Далі рівномірно розподіляю мариновану цибулю, потім шар яблук і шар моркви.
Наношу ще одну сіточку з майонезу, викладаю яйця і знову злегка промазую майонезом.
Завершую салат шаром тертого сиру, накриваю і ставлю в холодильник щонайменше на годину, щоб він добре просочився.
