Цей полунично-матча десерт тане в роті і готується всього за 10 хвилин без духовки та желатину. Крихкі печива, ніжний крем з білої шоколадки, вершків і матча створюють неймовірний смак, який підкорить всю родину. Десерт виходить легким, ароматним і яскравим, ідеально підходить для святкового столу або швидкого перекусу. Його можна готувати наперед, залишаючи в холодильнику, щоб шари добре застигли.
Інгредієнти для десерту
печиво — 180 г
вершкове масло — 60 г
полуниця — 17–20 шт
білий шоколад — 200 г
вершки — 200 мл
агар-агар — 10 г
вода — 100 мл
жовтки — 2 шт
вершки — 250 мл
матча — 15 г
форма — 15×17 см
Інгредієнти для напою
полуниця — 4 шт
полуничний сироп — за смаком
лід — за бажанням
молоко — 150 мл
матча — 1 ч. л
вода — 70 мл
Як приготувати
Печиво подрібніть у крихту і змішайте з розтопленим маслом, викладіть на дно форми, добре утрамбувавши, щоб вийшла основа. Полуницю наріжте, частину залиште для прикраси
У сотейнику розтопіть білий шоколад з 200 мл вершків, додайте агар-агар і воду, доведіть до легкого загустіння на слабкому вогні. Зніміть з вогню і остудіть до теплого стану
Жовтки збийте з 250 мл вершків і матчою, акуратно змішайте з шоколадною масою. Викладіть крем на основу з печива, додайте частину нарізаної полуниці і розрівняйте
Поставте форму в холодильник на 4–5 годин, щоб десерт добре застиг. Перед подачею прикрасьте залишеною полуницею. Подавайте разом із освіжаючим напоєм, збитим з молока, матча, полуничного сиропу, води і льоду. Десерт виходить ніжним, кремовим і дуже святковим, ідеально тане на язику
