Ці гарячі канапки зі шпротами я готую, коли потрібно швидко накрити стіл і здивувати гостей чимось простим, але ефектним. Хрусткий тостовий хліб, ніжна сирна намазка з часником і солонуваті шпроти зверху створюють дуже вдале поєднання. Свіжий огірок, чері та червона цибуля додають соковитості й балансу. Готуються вони буквально за кілька хвилин, а виглядають яскраво й апетитно.
Інгредієнти
• Тостовий хліб – 20 скибок
• Шпроти – 20 шт. (120 г)
• Огірок – 100–120 г
• Червона цибуля – 1 шт.
• Помідори чері – 10 шт.
Для начинки:
• Сир твердий – 100–150 г
• Сир вершковий або крем-сир – 300–400 г
• Часник – 2 зубчики (5–10 г)
Як приготувати
Твердий сир натираю на дрібній тертці. Додаю до нього вершковий сир і подрібнений часник, добре перемішую до однорідної пасти.
Скибки тостового хліба за бажанням можна злегка підсушити в духовці або на сухій сковороді, щоб вони були більш хрусткими. Можна скріпити іх спажкою.
Намазую кожен шматочок щедрим шаром сирної маси. Зверху викладаю по одній шпротині.
Огірок нарізаю тонкими кружальцями, червону цибулю тонкими півкільцями, чері розрізаю навпіл. Додаю овочі на канапки або подаю поруч для балансу смаку.
За бажанням відправляю канапки в розігріту до 180 °C духовку на 5–7 хвилин, щоб сир трохи підплавився. Подаю теплими або кімнатної температури. Вони виходять насичені, ароматні й дуже смачні.
