Це той варіант ситної домашньої страви, де все поєднується дуже природно. Курка, овочі, трохи пасти і картопля створюють густу основу, а зелень і лимон додають свіжості наприкінці. Виходить щось середнє між рагу та наваристим супом. Нічого зайвого, лише прості інгредієнти, які разом дають теплий і затишний смак.
Інгредієнти
• Курячі стегна — 100 г
• Цибуля — свіжа
• Морква — свіжа
• Селера — свіжа
• Оливкова олія
• Червоний перець — 1/2
• Жовтий перець — 1/2
• Гриби — свіжі
• Зелена цибуля
• Петрушка
• Помідори — свіжі
• Чорний мелений перець
• Італійські трави
• Картопля — свіжа
• Макарони — 80 г
• Яйце — 1 шт.
• Кефір — 60 мл
• Сік лимона — з половини
• Вершкове масло
• Житній хліб — 3 скибки
• Кріп
• Часник
Як приготувати
Курку нарізаю і обсмажую на оливковій олії до легкої рум’яності.
Додаю подрібнену цибулю, моркву, селеру та гриби і тушкую разом.
Всипаю картоплю і додаю нарізані помідори та солодкий перець.
Вливаю трохи води, приправляю сіллю, перцем та італійськими травами і готую до м’якості.
Окремо відварюю макарони і додаю їх у страву.
Наприкінці вливаю суміш яйця з кефіром і лимонним соком, додаю зелень і часник.
