Якщо хочеться швидко приготувати смачний і ситний обід, куряча грудка з овочами та ароматними спеціями — саме те, що потрібно. М’яке, ніжне м’ясо з легкою пряністю каррі та паприки чудово поєднується зі свіжими овочами, а запечена картопля робить страву повноцінною і дуже ароматною. Цей рецепт підходить як для сімейної вечері, так і для прийому гостей, адже виглядає апетитно та готується без зайвого клопоту.
Інгредієнти
Основне
• куряча грудка – 500 г
• солодка паприка – 1 ч. л.
• часниковий порошок – 1 ч. л.
• сіль
• мелений чорний перець
• карі – 1 ч. л.
Гарнір
• картопля – 2 шт. (300 г)
• помідор – 1 шт. (120 г)
• червоний болгарський перець – 1 шт. (150 г)
• червона цибуля – 1 шт. (100 г)
• огірок – 1 шт. (150 г)
• петрушка – жменька
Як приготувати
Картоплю очищаю і нарізаю невеликими кубиками. Викладаю на деко, збризкую невеликою кількістю олії, солю і запікаю до золотистої скоринки, приблизно 25–30 хвилин.
Курячу грудку нарізаю смужками або кубиками. Посипаю сіллю, паприкою, каррі, часниковим порошком і перцем, добре перемішую та залишаю на кілька хвилин, щоб спеції увібралися.
На розігрітій сковороді обсмажую курку до готовності, поки м’ясо не стане золотистим і соковитим всередині.
Овочі (помідор, перець, цибулю та огірок) нарізаю смужками або кубиками. Додаю їх до запеченої картоплі та перемішую, формуючи легкий салатний гарнір.
На тарілку викладаю запечену картоплю з овочами, зверху розкладаю обсмажену курку і прикрашаю свіжою петрушкою. Страва виходить ароматною, яскравою та насиченою, а поєднання спецій надає курці особливого смаку.
