Ця страва поєднує теплу картопляну основу з ароматною зеленню та сиром і свіжий, ситний салат із куркою. Виходить збалансований варіант для обіду або вечері: хрумка картопля доповнюється легким овочевим міксом із ніжною заправкою.
Інгредієнти
Для картопляної частини:
- 6 середніх картоплин
- 100 г чеддера
- петрушка
- кріп
- 2 ст. л. рослинної олії
- 2 зубчики часнику
- 1 ст. л. лимонного соку
Для салату:
- листя салату
- 6 помідорів чері
- 1 огірок
- 1 болгарський перець
- 2 варені яйця
- 1 куряча грудка
- сіль
- орегано
- італійські трави
- паприка
- чорний перець
Для заправки:
- лимонний сік
- 1 ст. л. сметани
- 1 ст. л. майонезу
- 1 ч. л. діжонської гірчиці
- сіль
- чорний перець
Як приготувати
Картоплю відварюю до м’якості або запікаю до готовності. Нарізаю і змішую з подрібненою зеленню, тертим чеддером, часником, олією та лимонним соком.
Курячу грудку приправляю сіллю, паприкою, перцем і травами, готую до готовності та нарізаю.
Для салату нарізаю овочі та яйця, додаю курку.
Змішую сметану, майонез, гірчицю і лимонний сік, приправляю сіллю і перцем.
Заправляю салат і подаю разом із картопляною частиною.
