Простий, ситний і дуже домашній салат, який чудово підходить і до шашлику, і просто на вечерю. Найкраще смакує після того, як трохи настоїться в холодильнику.
Інгредієнти
• 700 г картоплі
• 3 яйця
• 100 г солоних або маринованих огірків
• 3 ст. л. сметани
• 1,5 ст. л. майонезу
• 1/2 ст. л. діжонської гірчиці в зернах
• 1 ч. л. яблучного оцту або лимонного соку
• зелена цибуля
• петрушка
• сіль за смаком
• чорний мелений перець за смаком
• лавровий лист і розмарин для варіння картоплі за бажанням
Як приготувати
Картоплю добре помийте та відваріть у мундирі до готовності, додавши у воду сіль, лавровий лист і розмарин. Головне — не переварити, щоб шматочки тримали форму. Остудіть картоплю та наріжте великими шматочками.
Яйця відваріть круто, охолодіть і наріжте. Огірки поріжте невеликими шматочками або тонкою соломкою. Подрібніть зелень і зелену цибулю. Для заправки змішайте сметану, майонез, діжонську гірчицю, оцет або лимонний сік, сіль і чорний перець.
З’єднайте картоплю з огірками та зеленню, додайте заправку й обережно перемішайте. Наприкінці додайте яйця, щоб вони залишилися цілими шматочками.
Перед подачею дайте салату постояти хоча б 20–30 хвилин у холодильнику. Так він стане ще смачнішим і добре просочиться.
