Картопля з купатами в ароматній підливі це проста, ситна та дуже смачна страва, яку можна приготувати як удома, так і на природі. Ніжна тушкована картопля чудово поєднується із соковитими купатами, обсмаженими овочами та запашними спеціями. Усі інгредієнти готуються в одному посуді, тому рецепт не потребує багато часу та зусиль. Завдяки овочам і прянощам страва виходить насиченою, ароматною та по-справжньому домашньою. Це чудовий варіант для сімейного обіду або вечері на свіжому повітрі.
Інгредієнти
- Картопля — 700 г
- Купати — 500 г
- Цибуля ріпчаста — 150 г
- Болгарський перець — 1 шт.
- Часник — 3–4 зубчики
- Рослинна олія — 1,5 ст. л.
- Вода — 300–350 мл
- Хмелі-сунелі — 1 ч. л.
- Паприка — 1 ч. л.
- Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
- Зелена цибуля — для подачі
- Червона цибуля — для подачі
Як приготувати
Картоплю очистіть і наріжте великими шматочками або часточками. Цибулю наріжте півкільцями, болгарський перець смужками, а часник тонкими пластинками.
У глибокій сковороді або казані розігрійте рослинну олію. Викладіть купати та обсмажте їх з усіх боків до рум’яної скоринки. Потім додайте цибулю та готуйте кілька хвилин до м’якості. Додайте болгарський перець і часник. Всипте хмелі-сунелі, паприку та сіль. Перемішайте й прогрійте овочі зі спеціями 1–2 хвилини, щоб вони розкрили свій аромат.
Викладіть у сковороду картоплю, влийте воду та доведіть до кипіння. Накрийте кришкою і тушкуйте на невеликому вогні приблизно 15–20 хвилин, поки картопля стане м’якою, а підлива насиченою.
Після приготування залиште страву під кришкою ще на 5 хвилин. Перед подачею посипте зеленою та червоною цибулею. Картопля виходить дуже ніжною, а купати соковитими й ароматними, тому страва неодмінно сподобається всій родині.
