Карамелізовані каштани — проста, але дуже ароматна закуска, популярна в Японії. Вони виходять м’які всередині, з легкою карамельною скоринкою зовні. Такий десерт чудово підходить до чаю або як теплий перекус у холодну пору року.
Інгредієнти
• каштани — 500 г
• цукор — 2 ст. л.
• рослинна олія — 2 ст. л.
• вода — 1 склянка (300 мл)
Як приготувати
Каштани добре промиваю і роблю невеликий надріз на кожному, щоб вони не лопалися під час приготування.
У глибоку сковороду або каструлю наливаю воду, додаю каштани і варю на середньому вогні приблизно 10–15 хвилин, щоб вони стали м’якими.
Після цього додаю рослинну олію та цукор. Добре перемішую.
Готую на середньому вогні, періодично помішуючи, поки вода повністю не випарується, а каштани не покриються легкою карамельною глазур’ю.
Подаю теплими. Виходять ароматні, солодкуваті та дуже смачні карамелізовані каштани. Смачного!
