Ця елегантна закуска стане справжньою окрасою будь-якого святкового столу. Вона виглядає вишукано, дорого та готується буквально за кілька хвилин. Поєднання ніжного вершкового сиру, свіжого салату, слабосолоної червоної риби та перепелиних яєць створює гармонійний і дуже смачний ансамбль. Така подача завжди привертає увагу гостей і додає святкового настрою. Ідеальний варіант для фуршету, сімейного свята або новорічного столу.
Інгредієнти
- Тостовий хліб – 4 скибочки
- Вершковий або сирний крем-сир – 100 г
- Листя салату – 4–8 шт.
- Червона слабосолона риба – 100–150 г
- Перепелині яйця варені – 8 шт.
- Імітація чорної ікри – 4 ч. л.
- Шпажки – 8 шт.
Як приготувати
З тостового хліба зріжте скоринки з усіх боків. Кожну скибочку розріжте на чотири однакові квадратики. Викладіть заготовки на блюдо, на якому будете подавати закуску. Кожен шматочок хліба рівномірно змастіть вершковим або сирним крем-сиром. Листя салату добре промийте та обсушіть. Відокремте найкрасивіші частини листків і викладіть їх поверх сирного шару.
Червону рибу наріжте тонкими пластинками. Кожну пластинку складіть у вигляді невеликої гармошки або хвильки та розмістіть на підготовлених хлібних заготовках.
Перепелині яйця розріжте навпіл. Кожну половинку проколіть шпажкою жовтком догори та встановіть поверх риби, фіксуючи всі шари закуски.
На край кожної половинки яйця викладіть приблизно по половині чайної ложки чорної ікри або її імітації. Подавайте закуску одразу після приготування.
