Сьогодні влаштуємо маленьку Іспанію вдома. Запечений камамбер із часником, хрусткий багет і тонко нарізаний хамон — прості речі, але атмосфера одразу змінюється. Сир стає м’яким, тягучим, аромат трав розкривається в оливковій олії, а хліб підсушується й просочується смаком. Це не про складну кулінарію, а про настрій. Із такої порції виходить закуска на 2–3 людей.
Інгредієнти
- Сир камамбер — 250 г
- Оливкова олія — 3 ст. л.
- Часник — 4–5 зубчиків
- Орегано — ½ ч. л.
- Базилік сушений — ½ ч. л.
- Чебрець свіжий — 2–3 гілочки
- Сіль — ½ ч. л.
- Багет — 1 шт.
- Хамон — 100 г
Як приготувати
На сирі 250 г роблю неглибокі надрізи хрест-навхрест. Змішую 3 ст. л. оливкової олії з подрібненим часником, орегано, базиліком, сіллю та листочками чебрецю. Багет нарізаю тонкими скибками приблизно по 5 мм і викладаю у форму, злегка заходячи одна на одну. Камамбер кладу по центру.
Поливаю сир і частину багета ароматною олією, щоб усе добре просочилося. Запікаю при 200 °C приблизно 10 хвилин, поки сир стане м’яким усередині, а багет злегка підрум’яниться.
Подаю гарячим разом із 100 г тонко нарізаного хамону. Сир тягнеться, хліб хрумтить, а поєднання смаків справді переносить у середземноморський настрій.
