Доброго здоров’я, дорогенькі! Сьогодні готуємо дуже смачненькі млинці з кабачків. Це просте і смачне сезонне блюдо, яке обов’язково варто приготувати восени. Мої домашні завжди з’їдають їх на ура! Млинці виходять ніжні, ароматні та дуже смачні.
Інгредієнти:
- Кабачки – 3 шт.
- Часник – 3 зубчики
- Кефір – 800 г
- Яйця – 6 шт.
- Мука – 3 ст. л. (можна додавати більше)
- Кріп – за смаком
- Петрушка – за смаком
- Сіль – за смаком
- Перець – за смаком
Покрокове приготування:
Очищаємо кабачки від насіння та шкірки. Трьох кабачків буде достатньо для смачної стопки млинців.
Натираємо кабачки на великій тертці. Оскільки кабачки сильно пускають сік, добре їх віджимаємо, щоб зайва рідина не вплинула на консистенцію тіста. Перекладаємо натерті кабачки в окрему посудину.
Додаємо до кабачків дрібно нарізаний часник (3 зубчики), нарізаний кріп і петрушку. Якщо не любите петрушку, можете використати лише кріп.
Вбиваємо шість яєць, додаємо 800 г кефіру, сіль та перець за смаком. Все добре перемішуємо.
Додаємо 2-3 ст. л. борошна (можете додати більше, залежно від консистенції тіста). Тісто повинно бути трохи густим, але не занадто.
На розігрітій сковороді з олією смажимо млинці на середньому вогні, по 2-3 хвилини з кожного боку, поки вони не стануть золотистими.
Млинці готові! Подавайте їх гарячими. Можна додати сметану або інший соус за бажанням.
