Цей торт без випікання — ідеальний варіант, коли хочеться чогось ніжного і святкового, але без духовки та зайвих клопотів. Легка йогуртова текстура, соковиті персики і ніжне печиво створюють десерт, який буквально тане в роті. Готується все дуже просто, а виглядає так, ніби ви довго чаклували на кухні.
Інгредієнти
- Питний персиковий йогурт — 1 л
- Шоколад — 1 плитка
- Печиво «Савоярді» — 12–15 шт.
- Консервовані персики — 1 банка
- Персиковий сік — 200 мл
- Желатин — 25 г + 15 г
Як приготувати
Желатин ділимо на дві частини і заливаємо окремо невеликою кількістю води або соку, залишаємо набухати. Тим часом персики нарізаємо шматочками, а шоколад можна натерти або подрібнити ножем — він додасть приємну текстуру десерту.
Йогурт злегка підігріваємо і вводимо в нього розтоплений желатин (25 г), добре перемішуємо до однорідності. Окремо підігріваємо персиковий сік і додаємо другу частину желатину (15 г), щоб вийшов ніжний фруктовий шар.
Формуємо торт: печиво швидко занурюємо в персиковий сік і викладаємо на дно форми. Зверху розподіляємо частину йогуртової маси, додаємо персики і трохи шоколаду. Повторюємо шари, поки не закінчаться інгредієнти.
Останнім шаром можна зробити фруктове желе або залишити йогуртовий крем. Ставимо торт у холодильник на кілька годин до повного застигання. Перед подачею прикрашаємо шматочками персика або шоколадом. Десерт виходить дуже ніжний, освіжаючий і ідеально підходить до чаю або святкового столу.
