Коли на кухні з’являється свіжа редиска, хочеться приготувати щось просте, але водночас дуже ароматне. Цей швидкий салат саме такий. Хрустка редиска поєднується із зеленню, часником і легкою кисло-солодкою заправкою. Усе готується буквально за кілька хвилин, а смак виходить яскравим і освіжаючим. Така закуска чудово підходить до м’яса, картоплі або просто як легкий весняний салат до обіду.
Інгредієнти
• редиска — 500 г
• часник — 3 зубчики
• петрушка — ¼ пучка
• кріп — ¼ пучка
• цукор — 1 чайна ложка
• сіль — ½ чайної ложки
• яблучний оцет — 1,5 столові ложки
• рослинна олія — 2,5 столові ложки
• чорний перець за смаком
Як приготувати
Редиску добре мию і нарізаю тонкими кружальцями або півкружальцями. Перекладаю в глибоку миску, щоб було зручно перемішувати всі інгредієнти.
Часник дрібно подрібнюю або пропускаю через прес. Петрушку і кріп також дрібно нарізаю, щоб зелень рівномірно розподілилася у салаті.
До редиски додаю часник, зелень, сіль, цукор і чорний перець. Вливаю яблучний оцет та рослинну олію, після чого все акуратно перемішую.
Да́ю салату постояти приблизно 10–15 хвилин, щоб редиска трохи промаринувалася і увібрала аромат заправки. Після цього можна подавати до столу. Салат виходить хрустким, ароматним і дуже освіжаючим.
