Хрусткі шампіньйони в паніровці з сирною начинкою — це ідеальна закуска, яка виглядає святково і зникає зі столу за лічені хвилини. Зовні рум’яна скоринка, а всередині ніжна, тягуча сирна начинка з ароматом часнику і зелені. Просто, ефектно і дуже смачно
Інгредієнти
шампіньйони — 800 г
твердий сир — 300 г
вершковий сир — 150 г
зелень — за смаком
часник — 1 зубчик
панірувальні сухарі — 150 г
яйця — 3 шт
вершки — 50 мл
борошно — 2 ст. л
сіль, перець — за смаком
Як приготувати
Шампіньйони помийте, обсушіть і обережно видаліть ніжки, щоб утворилося місце для начинки
Сир натріть, змішайте з вершковим сиром, подрібненою зеленню і часником. Посоліть, поперчіть і наповніть цією масою грибні капелюшки
Підготуйте три миски: з борошном, збитими яйцями з вершками і панірувальними сухарями. Кожен гриб спочатку обваляйте в борошні, потім у яйці і в сухарях
Викладіть на деко, застелене пергаментом, і запікайте при 180°C приблизно 25–30 хвилин до золотистої скоринки
Подавайте гарячими, поки сир всередині ще тягнеться. Це та закуска, яку захочеться готувати не тільки на свята
