Цей рецепт — справжня знахідка, коли хочеться холодцю, але без довгого варіння і зайвих клопотів. Все готується максимально просто: банка тушонки, трохи желатину — і вже за кілька годин у вас на столі ніжний, соковитий холодець з приємним часниковим ароматом. Ідеальний варіант, коли потрібно швидко приготувати щось домашнє, ситне і знайоме за смаком
Інгредієнти
- Тушонка (яловича або свиняча) – 1 банка
- Желатин – 20 г
- Прохолодна вода – 200 мл
- Гаряча вода – 250–300 мл
- Часник – 3 зубчики
- Сіль – за смаком
- Червоний мелений перець – щіпка
Як приготувати
Желатин залийте прохолодною водою і залиште на кілька хвилин, щоб він добре набух і підготувався до подальшого використання
У мисці змішайте гарячу воду з подрібненим часником, сіллю та червоним перцем, перемішайте, щоб вийшов ароматний бульйон
Тушонку викладіть у форму, за бажанням трохи подрібніть виделкою або наріжте шматочками, зайвий жир можна прибрати
Набухлий желатин злегка підігрійте до повного розчинення, з’єднайте з часниковою рідиною і добре перемішайте, після чого залийте цією сумішшю м’ясо
Поставте в холодильник до повного застигання, після чого наріжте і подавайте. Холодець виходить ніжним, ароматним і дуже зручним у приготуванні
