Іноді для святкового столу хочеться чогось красивого і водночас простого у приготуванні. Ця закуска якраз із таких варіантів. Замість звичних бутербродів виходять акуратні рулетики з тостового хліба з ніжною сирною начинкою та слабосоленою рибою. Вони виглядають дуже святково, готуються швидко і завжди зникають зі столу першими. Така закуска чудово підійде для Різдва, Нового року або будь-якого іншого свята.
Інгредієнти
• 6 скибочок тостового хліба
• 1 огірок
• 150 г слабосоленої сьомги або форелі
• 150 г вершкового сиру
• кілька гілочок кропу
• 1–2 ч. л. каперсів
Як приготувати
• Скибочки тостового хліба злегка розкачати качалкою, щоб вони стали тоншими і еластичними. Завдяки цьому їх буде легко скручувати в рулетики.
• Кріп дрібно нарізати і змішати з вершковим сиром. За бажанням можна додати трохи подрібнених каперсів, щоб начинка мала легку пікантну нотку.
• Огірок нарізати дуже тонкими смужками або довгими скибками. Рибу також нарізати тонкими шматочками.
• Кожен шматок хліба змастити сирною масою, зверху викласти смужку огірка і шматочок слабосоленої риби. Акуратно скрутити щільний рулет.
• Готові рулетики нарізати невеликими порційними шматочками і викласти на тарілку. Перед подачею можна прикрасити кропом або кількома каперсами. Закуска виходить ніжною, свіжою і дуже ефектною на святковому столі.
