Ця глазур справжня знахідка, коли потрібно швидко і без зайвих клопотів прикрасити паску. Вона готується буквально за хвилину, добре тримає форму, не липне і красиво виглядає на випічці.
Інгрідієнти
- Згущене молоко — приблизно 3–4 ст. л.
- Цукрова пудра — 4–6 ст. л. (по консистенції).
- Лимонний сік — 1 ч. л. (за бажанням).
Як приготувати
У миску додаю згущене молоко і поступово підсипаю цукрову пудру. Перемішую до однорідності, орієнтуючись на консистенцію. Глазур має бути густою, але пластичною, щоб гарно лягала на паску.
Якщо бачу, що маса рідкувата, додаю ще пудри. Якщо навпаки занадто густа, підливаю трохи згущеного молока. Тут важливо просто відчути баланс, і все виходить дуже легко. За бажанням додаю трохи лимонного соку. Він дає легку кислинку і робить смак більш цікавим. Але після цього може знадобитися ще трохи пудри, щоб зберегти потрібну густоту.
Наношу глазур на трохи теплу паску. Якщо вона буде гаряча, глазур потече занадто сильно. А на злегка теплій вона красиво лягає і формує акуратні підтікання.
Через короткий час глазур застигає, не липне і не кришиться при нарізанні. Виглядає охайно, смакує ніжно і чудово підходить для будь-якої святкової випічки.
