Ароматні гарячі бутерброди з ніжним омлетом, овочами та сиром це чудова ідея для швидкого сніданку, перекусу або навіть легкої вечері. Готуються вони дуже просто, а начинку легко змінювати під свій смак.
Інгрідієнти
- 4 скибочки хліба
- 3–4 яйця
- 100 г шампіньйонів
- 1 невелика цибулина
- 1/2 солодкого перцю
- 80 г твердого сиру
- 4 скибочки салямі або шинки
- зелена цибуля
- петрушка або інша зелень
- 1 ст. л. молока або вершків
- вершкове масло
- рослинна олія
- сіль
- чорний перець
- діжонська гірчиця за бажанням
Як приготувати
Цибулю наріжте дрібним кубиком і обсмажте на сковороді до м’якості. Додайте гриби та солодкий перець, нарізаний невеликими шматочками. Готуйте кілька хвилин, поки овочі стануть м’якими та ароматними. Наприкінці додайте зелень, трохи солі та перцю.
Яйця збийте з ложкою молока або вершків, посоліть. На добре розігрітій сковороді розтопіть трохи вершкового масла та вилийте яєчну суміш. Коли омлет почне схоплюватися, викладіть овочеву начинку, сир і шматочки салямі. Акуратно загорніть омлет конвертом або складіть навпіл.
Хліб підсмажте в тостері або на сухій сковороді. За бажанням одну скибочку змастіть вершковим маслом, а іншу — діжонською гірчицею. Викладіть гарячий омлет на хліб, додайте трохи свіжої зелені та накрийте другою скибочкою.
Розріжте бутерброди навпіл і подавайте гарячими. Вони виходять дуже соковитими, ситними та ароматними. Особливо смачно подавати їх із маринованим або солоним огірочком.
