Французький яблучний пиріг це проста домашня випічка, яка готується з доступних продуктів і завжди виходить вдалою. Завдяки великій кількості яблук пиріг виходить соковитим і ароматним, а кориця надає йому особливого затишного смаку. Додавання горіхів і шоколаду робить випічку більш цікавою та насиченою, хоча їх використовується зовсім небагато. Тісто замішується буквально за кілька хвилин, тому основний час займає лише випікання. Такий пиріг чудово підходить до чаю, кави або сімейного десерту на кожен день.
Інгредієнти
- яйця великі — 3 шт.
- цукор — 200 г
- сіль — дрібка
- олія без запаху — 180 мл
- ванілін — 1/2 ч. л.
- кориця мелена — 1 ч. л.
- борошно — 2 склянки (приблизно 280 г)
- розпушувач — 15 г
- яблука — 3 великі шт.
- волоські горіхи — 50 г
- чорний шоколад — 65 г
Як приготувати
У глибокій мисці збийте яйця з цукром і дрібкою солі до легкої пишної маси. Додайте олію, ванілін і корицю, після чого добре перемішайте. Всипте просіяне борошно разом із розпушувачем і замісіть однорідне тісто без грудочок. Воно повинно вийти досить густим, але м’яким.
Яблука очистіть від серцевини та наріжте невеликими кубиками. Додайте їх у тісто та перемішайте. Волоські горіхи порубайте ножем досить крупно, щоб вони відчувалися в готовій випічці. Шоколад також наріжте невеликими шматочками й разом із горіхами додайте до тіста.
Форму діаметром 26 см застеліть пергаментом або злегка змастіть олією. Викладіть підготовлене тісто та рівномірно розподіліть його по формі. Поверхню розрівняйте лопаткою, щоб пиріг рівномірно пропікся. Випікайте пиріг у розігрітій до 170°C духовці приблизно 40–45 хвилин. Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою — вона повинна виходити сухою. Готовий пиріг трохи охолодіть у формі, а потім перекладіть на тарілку.
За бажанням прикрасьте пиріг розтопленим шоколадом, подрібненими горіхами або просто посипте цукровою пудрою. Завдяки поєднанню яблук, кориці, шоколаду та горіхів випічка виходить дуже ароматною, ніжною та чудово смакує як теплою, так і повністю охолодженою.
