Фаршировані яйця ніби страва знайома, але варто додати трохи горіхів, вершкового сиру й маринованого перцю — і виходить зовсім інша закуска. Ніжна, яскрава, з легкою пікантністю і дуже гарною подачею.
Інгрідієнти
- Варені яйця
- Вершковий сир
- Волоські горіхи або інші горіхи
- Маринований солодкий перець
- Сіль
- Орегано
Для прикраси:
- Смужки маринованого перцю
- Зелень за бажанням
Як приготувати
Горіхи злегка підсушую на сухій сковороді, щоб вони стали ароматнішими. Потім дуже дрібно рубаю і змішую з вершковим сиром. Яйця розрізаю навпіл. Знизу кожної половинки трохи зрізаю білок, щоб вони стійко стояли на тарілці. Жовтки виймаю, розминаю виделкою і додаю до сирно-горіхової маси.
Маринований перець очищаю від шкірки, дрібно нарізаю майже до стану м’якої крихти і також додаю в начинку. Трохи перцю залишаю для декору. Додаю сіль за смаком і дрібку орегано. Добре перемішую, щоб маса стала ніжною, ароматною і тримала форму.
Наповнюю половинки яєць начинкою, роблячи зверху пишну гірку. Для прикраси нарізаю перець тонкими смужками, скручую маленькою «равликом» і закріплюю зверху на начинці.
За бажанням додаю трохи зелені. Виходить дуже проста, але ефектна закуска для святкового столу.
