Такі шампіньйони готуються дуже швидко, а виглядають на столі завжди ефектно й апетитно. Соковита грибна основа, ароматна копчена грудинка та рум’яна сирна скоринка роблять цю закуску справжньою знахідкою для свят або домашніх посиденьок.
Інгрідієнти
- великі шампіньйони
- 150–200 г копченої грудинки
- 100–150 г твердого сиру
- 2 ст. л. майонезу
- листя салату для подачі
Як приготувати
Шампіньйони добре промийте та обережно відокремте ніжки від шапочок. Для цього рецепта знадобляться лише шапочки, а ніжки можна використати для іншої страви або обсмажити окремо з цибулею.
Викладіть грибні шапочки на деко, застелене пергаментом. Копчену грудинку наріжте дрібними кубиками. Краще обирати грудинку з невеликими прошарками сала — тоді начинка буде соковитішою. Кожну шапочку зсередини змастіть невеликою кількістю майонезу або густої сметани. Потім наповніть гриби підготовленою грудинкою. За бажанням у начинку можна додати обсмажену цибулю.
Твердий сир натріть на тертці та щедро посипте ним кожен гриб зверху. Випікайте шампіньйони приблизно 15 хвилин при 190 градусах до рум’яної сирної скоринки.
Під час запікання гриби можуть пустити трохи соку — це нормально. Готові шампіньйони перекладіть на тарілку з листям салату та подавайте гарячими або охолодженими. Закуска виходить дуже ароматною, ситною та неймовірно смачною.
